Μαϊντανός για διουρητικό, για τονωτικό και για μελανιές, αλλά με προσοχή

Συντάκτης: Κλεοπάτρα Ζουμπουρλή, μορ. βιολόγος, medlabnews.gr

Μαϊντανός (Petroselium sativum) 

Το Διετές, ιθαγενές φυτό οΜαϊντανός ανήκει στο γένος πετροσέλινο της οικογένειας των σκιαδοφόρων.Καλλιεργείται στις εύκρατες περιοχές για τα φύλλα του που χρησιμοποιούνται στημαγειρική και σε διάφορες σαλάτες.

Ήταν γνωστός στους αρχαίουςΈλληνες που τον χρησιμοποιούσαν ως αρωματικό βότανο αλλά και σαν φάρμακο σεδιάφορες παθήσεις.

Τμήμα που χρησιμοποιείται:Όλο το φυτό.

Ο μαϊντανός είναιπλούσιος σε μέταλλα και περιέχει περισσότερο σίδηρο από οποιοδήποτε άλλο πράσινολαχανικό. Περιέχει πολλή βιταμίνη Α και Β και τρεις φορές περισσότερη βιταμίνηC απ' ό,τι τα εσπεριδοειδή.

Τα 100 γρ Μαϊντανού περιέχουν κατά μέσο όρο:

Νερό - 81,1 g

Πρωτεΐνες - 4,4g

Υδατάνθρακες 0,4g - 7,4 g

Φυτικές ίνες(κυτταρίνη) - 4.3 g

Βιταμίνες

Βιταμίνη Α(β-καροτένιο) - 5,4 mg

βιταμίνη Β1(θειαμίνη) -0,14 mg

βιταμίνη Β2(ριβοφλαβίνη) - 0,3 mg

Η νιασίνη(βιταμίνη Β3 ή βιταμίνη RR) - 2,5 mg

βιταμίνη Β5(παντοθενικό οξύ) - 0,3 mg

Βιταμίνη B6(πυριδοξίνη)- 0,2 mg *

Φολικό οξύ(βιταμίνη Β9) - 116 mcg

Βιταμίνη C(ασκορβικό οξύ) - 166 mg

Βιταμίνη Ε(τοκοφερόλη) - 3,7 mg

βιταμίνης Κ(fillohinon)- 0,8 mg *

Βιοτίνη(Βιταμίνη Η) - 0,4 mg

Ιχνοστοιχεία

Κάλιο - 1000 mg

Ασβέστιο - 245mg

Μαγνήσιο - 41 mg

Νάτριο - 33 mg *

θείου - 190 mg

Φώσφορος * - 128mg *

Χλώριο - 160 mgτων ιχνοστοιχείων σε μαϊντανό * Σίδερο- 5,5 mg

Ιώδιο - 15 mcg

Μαγγάνιο - 2,7mg

Χαλκός - 0,55 mg

Ψευδάργυρος -0.9

Φθόριο - 110 mg

Ο Μαϊντανός έχειτονωτικές, διεγερτικές, ορεκτικές, ανακουφιστικές και καθαρτικές ιδιότητες.Χρησιμοποιείται κυρίως σαν διουρητικό. Έχει εξαιρετικές αντισηπτικές ιδιότητες,δυναμώνει γενικά το ανοσοποιητικό σύστημα και ενισχύει τη νεφρική λειτουργία μεμία ήπια διουρητική δράση, "καθαρίζοντας" το αίμα. Συνιστάται σε περίπτωση απουσίας της όρεξης, κατάθλιψη,ανορεξία, αναιμία, γαστρίτιδα και έλκη,ρευματισμούς και παθήσεις του πεπτικού συστήματος. Ο μαϊντανός ρυθμίζειδραστηριότητα των νεφρών και του ήπατος, διεγείρει την έκκριση των πεπτικώνενζύμων που

λευκαίνουν ταδόντια, στην ενίσχυση των ούλων, δυναμώνει και ομαλοποιεί την κινητικότητα τουεντέρου.

Ο μαϊντανός περιέχει αιθέριο έλαιο μεαγγειοδιασταλτικές ιδιότητες.
Αν εναποθέσεις τα κοπανισμένα φύλλα τουμαϊντανού πάνω στη μελανιά σου, τότε αυτό θα συμβάλει στη διαστολή τωντριχοειδών αγγείων κάτω από το δέρμα και καθώς βελτιώνει τοπικά τηνκυκλοφορία του αίματος, οδηγεί σε γρηγορότερη επούλωση της μελανιάς.

Οι ρίζες και οι σπόροιχρησιμοποιούνται ως αφέψημα.Αν σου είναι δύσκολο να φας μεγάλη ποσότητα φρέσκου μαϊντανού σε μια δόση, μπορείςνα φτιάξεις τσάι.Θα το φτιάξετε ως εξής: Θα πάρετε 30γραμ. (μια χούφτα) αποξηραμένα φυλλαράκια μαϊντανού και 2 φλιτζάνια κρύο νερό. Θασκεπάσετε και θα τα αφήσετε να σιγοβράσουν για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Μην τααφήσετε να βράσουν κανονικά. Σουρώστε και πιείτε 1 φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα.

Για να απολαμβάνετεόμως μακροπρόθεσμα τα οφέλη του μαϊντανού, φροντίστε να τρώτε ωμά φύλλα όσο πιοτακτικά μπορείτε και προσθέστε τα και στις ομελέτες, τις σαλάτες και τα ζεστά πιάτα..

Τι να προσέξετε

Θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεχτικοίμε τις ποσότητες μαϊντανού που καταναλώνετε. Η υπερβολική κατανάλωση προκαλεί ιλίγγουςκαι μείωση του αριθμού των καρδιακών παλμών. Χρειάζεται ακόμη περισσότερη προσοχήαπό όσους αντιμετωπίζουν κυκλοφορικά προβλήματα ή νεφρικές δυσλειτουργίες.

Οι διουρητικές ιδιότητες του μαϊντανού ευνοούν την αποτοξίνωση και τη νεφρική λειτουργία, και δρουν προληπτικά για την αποφυγή δημιουργίας λίθων στα νεφρά,  ωστόσο η υψηλή περιεκτικότητά του σε οξαλικά οξέα επιβαρύνει κάποιες περιπτώσεις νεφρολιθίασης. Σε διαγνωσμένο πρόβλημα νεφρολιθίασης είναι απαραίτητη η σωστή ιατρική αντιμετώπιση και η ανάλογη δίαιτα την οποία θα καθορίσει ο γιατρός.

Επίσης, δενσυνιστάται η χρήση στα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώςδιεγείρει έντονα το τοίχωμα της μήτρας, η οποία αυξάνει τον κίνδυνο αποβολής.

ΙΑΤΡΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

Προμηθευτείτε λίγομαϊντανό αν επιθυμείτε να καταπολεμήσετε με φυσικό τρόπο κάποια από τις παρακάτωασθένειες :

* Μία από τις ιδιότητεςτου μαϊντανού είναι ότι βοηθά στην αποβολή των τοξινών από τον οργανισμό, γι' αυτόκαι συνιστάται σε αρρώστιες του ήπατος.

* Τα φύλλα του ανακουφίζουναπό τους πόνους στο στομάχι, αρκεί να ξεράνετε μερικά, να τα κοπανίσετε ώστε ναγίνουν σκόνη και να πίνετε μικρή ποσότητα με νερό κάθε μέρα.

* Μπορείτε να καταναλώνετετο ρόφημα ακόμα κι όταν αντιμετωπίζετε πρόβλημα χώνεψης.

* Είναι ανακουφιστικόρόφημα τις μέρες που υποφέρετε από κρυολόγημα, ενώ ανακουφίζει και από τον ενοχλητικόβήχα.

* Οι διουρητικές του ιδιότητες ευνοούν την αποτοξίνωση και τη νεφρική λειτουργία 

* Ο χυμός του είναικαταπραϋντικός και θεραπευτικός σε μολύνσεις των ματιών της επιπεφυκίτιδας και βλεφαρίτιδας.Σε λίγο βαμβάκι ρίξτε μερικές σταγόνες χυμό μαϊντανού και «σκουπίστε» την περιοχήόπου αντιμετωπίζετε το πρόβλημα.

* Το λάδι από το μαϊντανό παρουσιάζειεμμηναγωγική δράση, αλλά σε μεγάλες δόσεις (που ξεπερνούν δηλαδή τις 15 σταγόνεςημερησίως) είναι δυνατόν να προκαλέσει διακοπή της κύησης στις εγκύους.

1:49 π.μ.